手延素麺 揖保乃糸 播州小麦 50g×19束 BK-30N(木箱入り)
手延素麺 揖保乃糸 播州小麦 50g×19束 BK-30N(木箱入り)
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そうめん、やっぱり揖保乃糸
強いもちもち食感
播州小麦
兵庫県産小麦100%使用。
しなやかな伸展性、繊細さと
もちもち食感を持ち合わせた
地産地消にこだわった素麺です。
※全国送料無料!
(一部離島を除く。)
●揖保乃糸のおいしさの秘密
手延そうめん「揖保乃糸」を電子顕微鏡で
観察すると、小麦粉に含まれるたんぱく質の
グルテンが縄状に方向性をもち、
円形の澱粉粒を包み込むように
延びていることが確認できます。
このようなグルテンの構造は、
手延べそうめん製造工程の特徴であり、
【熟成】と【縄状に麺に縒りをかけて延ばす作業】を繰り返すことで得られ、
手延そうめん「揖保乃糸」の、茹で伸びしにくく
滑らかな舌触りで、コシがある歯切れのよい食感を生み出します。
これがおいしさの秘密です。
のしをご希望の場合は備考欄に
以下のご記入をお願いいたします。
①仏事or慶事のし
②表書きとお名前
※のしは画像のとおり「外のし」で
対応させていただきます。
ご了承くださいませ。
【商品詳細】
・名称 手延そうめん
・原材料 小麦粉(兵庫県産)、食塩、
食用植物油
・内容量 播州小麦 50g×19束
・賞味期限 製造日から900日
・ゆで時間 約2分30秒




